7 cách khử mùi tanh của cá cực hiệu quả dành cho chị em nội trợ

Như chúng ta đã biết, cá là một trong những loại thực phẩm phổ biến nhất trong cuộc sống. Nhiều người thích ăn cá nhưng không chịu được mùi tanh tự nhiên của nó. Vì vậy, khi chế biến các món ăn ngon từ cá, bạn cần biết cách khử mùi tanh của cá nhanh chóng và hiệu quả. Chúng tôi bật mí 7 cách khử mùi tanh của cá cực đơn giản và hiệu quả, giúp bạn nhanh chóng sơ chế cá không còn mùi tanh đặc trưng để chế biến món ngon cho gia đình.

Và thực tế, cách khử mùi tanh của cá không khó như nhiều người vẫn nghĩ. Chỉ với những nguyên liệu đơn giản và thao tác nhanh gọn, bạn sẽ chế biến được nguyên liệu hải sản này trở nên ngon hơn bao giờ hết. Dưới đây là những cách khử mùi tanh của cá hiệu quả mà bạn nên áp dụng trong cuộc sống.

Dùng nước vo gạo để khử mùi tanh

Nước vo gạo là nước màu trắng đục sau khi vo gạo. Thông thường, người ta sẽ đổ nước vo gạo này đi, nhưng thực tế, nó có rất nhiều công dụng đặc biệt, và một trong số đó là công dụng giúp khử mùi tanh của cá cực kỳ hiệu quả.

Cá sau khi làm sạch, bạn đem cắt khúc rồi ngâm vào nước vo gạo khoảng 15-20 phút để cá ra bớt vị tanh. Sau khi ngâm, bạn vớt cá ra, rửa lại bằng nước sạch, để ráo nước là có thể chế biến món ăn như bình thường.

Tham khảo: Cách chọn mực tươi và khô mực vừa săn chắc vừa ngọt rất đơn giản

Dùng muối để khử tanh cá

Muối là nguyên liệu giúp khử mùi tanh hiệu quả. Cá sau khi sơ chế đem ngâm vào nước muối có pha chút muối, ngâm khoảng 5-10 phút là được. Ngoài cách làm trên, bạn cũng có thể dùng muối hột chà xát trực tiếp lên thân cá để loại bỏ chất nhớt gây mùi tanh, sau đó tiến hành sơ chế và đánh vảy cá như bình thường.

Dùng giấm hoặc rượu trắng để khử mùi tanh

Rượu trắng hay giấm là những nguyên liệu thường được sử dụng trong ẩm thực Việt Nam. Ngoài công dụng đặc biệt trong nhiều món ăn ngon, hai nguyên liệu này còn có tác dụng tốt trong việc khử mùi tanh của cá. Sau khi sơ chế, cắt khúc cá, bạn chỉ cần ngâm vào nước có pha vài thìa giấm hoặc rượu trắng khoảng 5 phút là đủ để loại bỏ gần như hoàn toàn mùi tanh tự nhiên của cá.

Lưu ý, cá sau khi ngâm cần rửa lại với nước trước khi chế biến để mùi rượu và giấm không lẫn vào món ăn của bạn.

Dùng gừng tươi để khử mùi tanh của cá tươi

Gừng tươi sau khi mua về rửa sạch, đập dập rồi thái thật nhỏ, cho vào bát nước để ngâm cá. Bạn ngâm cá trong nước gừng tươi như vậy khoảng 5 phút sẽ giúp khử mùi tanh hiệu quả. Không chỉ vậy, mùi thơm tự nhiên của gừng cũng là một cách giúp tăng hương vị cho món ăn mà bạn định chế biến.

Dùng sữa tươi không đường

Ít ai nghĩ rằng sữa tươi không đường có thể dùng để chế biến các món mặn, càng ngày càng ít người nghĩ đến việc dùng loại sữa tươi này để khử mùi tanh của cá hay các loại hải sản khác. Tuy nhiên, trên thực tế, sữa tươi không đường được xem là một trong những cách khử mùi tanh của cá hiệu quả nhất.

Cá sau khi làm sạch, ngâm trong sữa tươi vài phút rồi rửa lại bằng nước sạch trước khi chế biến. Sữa tươi không đường không chỉ giúp khử mùi tanh của cá mà còn giúp món cá của bạn mềm và thơm hơn.

Dùng chanh tươi để khử mùi tanh

Cũng có tính axit như giấm hay rượu trắng, chanh tươi là loại quả thường được dùng trong việc khử mùi tanh của các món cá trong ẩm thực hàng ngày. Chanh tươi có nhiều công dụng nhưng công dụng đặc biệt là khử mùi tanh hiệu quả. Bạn chỉ cần vắt nước cốt chanh vào nước ấm rồi dùng hỗn hợp này ngâm cá trong khoảng 5-7 phút. Sau khi ngâm cá, bạn vẫn phải rửa lại bằng nước sạch một lần nữa.

Dùng gia vị nấu ăn để khử mùi tanh

Ngoài những cách khử mùi tanh của cá trước khi chế biến ở trên, bạn cũng có thể áp dụng những cách khử tanh của cá trong quá trình chế biến. Việc sử dụng các loại gia vị có mùi thơm tự nhiên như tỏi, tiêu, gừng, hồi… không chỉ giúp bạn khử tanh món ăn mà còn tăng thêm hương vị đặc trưng cho món cá. Do đó, nếu muốn tiết kiệm thời gian, bạn có thể áp dụng cách khử tanh này.

phần kết

Trên đây là Top 7 cách khử mùi tanh của cá cực đơn giản, nhanh chóng và hiệu quả. Nếu còn cách nào khử mùi tanh của cá, hãy chia sẻ để lan tỏa những kiến ​​thức hữu ích đến mọi người, nhất là các bà nội trợ trong gia đình nhé!

Bạn thấy bài viết 7 cách khử mùi tanh của cá cực hiệu quả dành cho chị em nội trợ có khắc phục đươc vấn đề bạn tìm hiểu ko?, nếu ko hãy comment góp ý thêm về 7 cách khử mùi tanh của cá cực hiệu quả dành cho chị em nội trợ bên dưới để Trường THCS Võ Thị Sáu có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm Website: vothisaucamau.edu.vn của Trường THCS Võ Thị Sáu

Nhớ để nguồn bài viết này: 7 cách khử mùi tanh của cá cực hiệu quả dành cho chị em nội trợ của website vothisaucamau.edu.vn

Chuyên mục: Kiến Thức