Cách bảo quản hành khô được lâu mà đơn giản không thối mốc mọt

Hành khô là thực phẩm không thể thiếu trong hầu hết các món ăn giúp mùi vị thêm hấp dẫn. Để tiết kiệm, thay vì mua lẻ vài củ, bạn có thể mua vài cân mang về nhà ăn dần. Tuy nhiên, hôm nay NONAZ sẽ bật mí cách bảo quản hành khô để giữ được lâu, không bị hư, thối nên bạn đừng bỏ qua những thông tin quan trọng dưới đây nhé.

Xem thêm: Cách bảo quản gạo trắng lâu nhất

Bảo quản hành khô không bị mốc

Để bảo quản hành khô có rất nhiều phương pháp khác nhau dù bạn để trong tủ lạnh hay để bên ngoài.

– Với hành còn nguyên vỏ, bạn có thể bảo quản hành khô trong túi lưới, túi giấy hoặc rổ. Điều này đảm bảo thông gió để giữ cho hành khô và mát. Không dùng túi ni lông, hộp đậy kín vì sẽ cản trở sự lưu thông của không khí khiến hành nhanh bị thối, mốc. Bạn đặt rổ và túi hành ở nơi khô ráo, thoáng mát trong bếp. Không để hành ở nơi có nhiệt độ quá thấp dưới 10 độ C hoặc nhiệt độ quá cao.

Bạn nên thường xuyên kiểm tra túi hành thường xuyên và loại bỏ những củ có dấu hiệu bị thối, mềm, đổi màu để tránh nấm mốc lây lan sang những củ khỏe mạnh khác.

Với hành khô bóc vỏ, xắt nhỏ, bạn nên bảo quản ở nhiệt độ lạnh để hành khô được tươi lâu hơn. Nếu bạn chỉ sử dụng một lượng nhỏ hoặc dùng ngay, hãy bảo quản hành tây an toàn bằng cách bọc chúng trong màng bọc thực phẩm hoặc túi nhựa có thể khóa kín trước khi cho vào tủ lạnh. Với cách làm này, bạn có thể giữ được độ tươi của hành trong 2-3 ngày. Nhưng cách tốt nhất là bạn nên dùng hộp, hũ có nắp đậy kín và cho hành tây thái nhỏ vào. Cách này giúp mùi hành không lan sang các thực phẩm khác trong tủ lạnh.

Hành khô là gì?

Hành khô hay hành tím là loại củ được trồng rộng rãi trên thế giới. Ở Việt Nam, hành khô thường có vỏ ngoài màu vàng nâu đặc trưng, ​​bên trong có màu hồng hoặc tím. Đặc biệt, hành tím khô có mùi thơm hấp dẫn và giòn hơn các loại còn lại.

Hành khô thường được chế biến bằng cách đập dập, băm nhỏ rồi cho vào dầu ăn, mỡ heo để phi thơm. Món hành khô còn trở thành phụ gia cho nhiều món ăn hấp dẫn khác như bánh cuốn, xôi, bún, phở, bún, cơm hến, hải sản nướng… Một số nhà hàng còn dùng hành khô làm nguyên liệu. nấu các món xào.

Xem thêm: Cách bảo quản hạt sen tươi lâu

Tác dụng của hành khô

Hành khô chứa nhiều chất chống oxy hóa cao và hợp chất chứa lưu huỳnh nên đặc biệt tốt cho sức khỏe.

– Ngăn ngừa ung thư

Trong hành khô có chứa hàm lượng Quercetin dồi dào – chất đóng vai trò quan trọng trong việc ngăn ngừa ung thư, đặc biệt là ung thư ruột kết. Ngoài ra, Fructo – Oligosaccharides còn kích thích sự phát triển của lợi khuẩn trong ruột kết.

– Chống nhiễm trùng

Hành khô cũng có khả năng kháng khuẩn rất tốt. Bạn nên ăn sống hoặc trộn với giấm để làm thông đường hô hấp. Thậm chí ăn hành sống còn thanh trùng mũi họng, chữa viêm mũi, viêm họng.

– Ổn định huyết áp, hạ sốt

Trong hành khô có các chất tự nhiên giúp giảm huyết áp tương đối hiệu quả. Ngoài ra, nó làm loãng máu, làm tan cục máu đông và lọc máu khỏi các chất béo không tốt cho sức khỏe. Nếu bị cảm lạnh, bạn có thể sử dụng hành khô để thúc đẩy tuần hoàn máu và tăng tiết mồ hôi.

– Cải thiện hệ thống miễn dịch

Hành khô chứa một lượng lớn lưu huỳnh rất tốt cho gan. Bên cạnh đó, ăn 1 củ hành khô mỗi ngày còn làm giảm mức cholesterol, ngăn ngừa các cơn đau tim và đột quỵ. Chất flavonoid trong hành tím như một chất chống oxy hóa giúp ngăn ngừa sự hình thành khối u, thúc đẩy khả năng miễn dịch của cơ thể.

Tham khảo: Cách bảo quản đậu phụ để lâu không bị chua mà vẫn ngon

Cách chọn hành khô ngon nhất

Trước khi bắt đầu bảo quản hành khô, bạn nên chọn những củ hành chất lượng nhất. Củ hành phải chắc, mập, già và đều. Lớp da bên ngoài khô, dễ bong, về sau cũng dễ bong.

Tuyệt đối không chọn những củ hành khô bị mọc mầm, có những chỗ mềm nhũn, bị rỗng ở phần cuống sẽ khiến hành dễ hỏng và khó bảo quản được lâu.

phần kết

Hành khô thường được dùng trong các món ăn, vì vậy bạn hãy học ngay cách bảo quản hành khô không bị mối mọt đơn giản như trên để sẵn sàng chế biến khi cần nhé. Chúc cả nhà luôn có những món ăn tươi ngon, đảm bảo nhất, đủ chất dinh dưỡng để tăng cường sức khỏe.

Bạn thấy bài viết Cách bảo quản hành khô được lâu mà đơn giản không thối mốc mọt có khắc phục đươc vấn đề bạn tìm hiểu ko?, nếu ko hãy comment góp ý thêm về Cách bảo quản hành khô được lâu mà đơn giản không thối mốc mọt bên dưới để Trường THCS Võ Thị Sáu có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm Website: vothisaucamau.edu.vn của Trường THCS Võ Thị Sáu

Nhớ để nguồn bài viết này: Cách bảo quản hành khô được lâu mà đơn giản không thối mốc mọt của website vothisaucamau.edu.vn

Chuyên mục: Kiến Thức