Cách làm mứt củ năng giòn ngon, đơn giản cho ngày Tết

Mứt sắn dây có vị ngọt dịu, có tác dụng chữa bệnh nhờ tính hàn. Đọc ngay cách làm mứt sắn dây dễ làm tại nhà, bày mâm cỗ Tết đãi khách trong bài viết này nhé!

Chuẩn bị 20 phút Chuẩn bị 45 phút Dành cho 4-5 người

Tết đến, người người nhà nhà rộn ràng chuẩn bị đón Tết và mứt Tết là thứ không thể thiếu. Mứt Tết là một trong những nét đặc trưng của Tết cổ truyền Việt Nam.

Nếu không chọn mua mứt tại các cửa hàng hay trung tâm thương mại, bạn cũng có thể tự tay làm mứt cho gia đình. Mứt khoai mì là một trong những loại mứt dễ làm nhất. Hãy đọc bài viết dưới đây để biết cách làm món mứt siêu ngon này nhé!

Nguyên liệu làm mứt sắn dây

Nguyên liệu làm mứt sắn dây đơn giản, dễ kiếm

Mẹo hay: Để chọn củ năng ngon, bạn nên chọn củ có kích thước vừa phải, không chọn củ quá to hoặc quá nhỏ, củ phải còn nguyên củ, không bị dập hay sâu, khi cầm lên có cảm giác vừa tay. chắc tay.

2Cách làm mứt sắn dây

Bước 1 Chuẩn bị nước vôi trong để ngâm bột sắn dây

Pha nước vôi trong bát bằng cách cho 2 lít nước lọc, 1 thìa ăn trầu vôi rồi dùng tay khuấy đều cho vôi tan hết. Để lắng khoảng 15-20 phút rồi chắt lấy phần nước trong để làm mứt.

Chuẩn bị nước vôi trong

Bước 2 Xử lý sơ bộ năng lượng

Củ cải gọt vỏ, rửa sạch, để ráo nước. Sau đó, bạn cắt khoai mì thành lát mỏng hoặc thái hạt lựu tùy thích.

Bột sắn dây cho vào bát nước vôi trong ngâm 2 tiếng để bột sắn dây trắng hơn. Sau khi ngâm, bạn rửa củ từ 4-5 lần với nước để loại bỏ mùi vôi rồi để ráo.

Sơ chế các loại củ

Bước 3 Ướp khoai mì với đường

Đun sôi một nồi nước, cho một ít muối, một phần đậu vào, chần đậu đến khi nước trong nồi sôi thì vớt ra. Thay nước trong nồi, thêm chút muối và tiếp tục chần khoai mì lần 2 rồi để ráo nước.

Tiếp theo, cho 500g đường vào bột sắn dây, trộn đều và ướp hỗn hợp qua đêm.

Bột sắn dây ướp đường

Bước 4 Sên khoai mì

Đặt chảo lên bếp, cho đậu đã ngâm (có cả nước đường) vào. Sên mứt trên lửa vừa cho đến khi nước đường cạn còn 1/2 lượng ban đầu.

Sau đó, bạn hạ lửa nhỏ và tiếp tục sên cho đến khi đường kết tinh bám quanh chảo và mứt thì tắt bếp. Lúc này mứt sẽ khá ướt nhưng sức nóng của chảo sẽ làm mứt khô nhanh chóng.

Cuối cùng, bạn cho một ít vani vào và đảo đều cho đến khi mứt khô hẳn.

sên khoai mì

Bước 5 Thành phẩm

Mứt sắn dây có độ giòn mềm và độ ngọt vừa phải, nhâm nhi với tách trà thì ngon tuyệt.

Sản phẩm hoàn thiện

3Thưởng thức

Mứt khoai mì ngọt và mọng nước

Tương tự như cách làm mứt sắn dây khô, chỉ với những nguyên liệu đơn giản như vậy, bạn đã có thể làm món mứt cho gia đình ngày Tết mà không mất quá nhiều thời gian.

4 Lưu ý khi làm và cách bảo quản mứt sắn dây

Những lưu ý khi làm và cách bảo quản mứt sắn dây

Những lưu ý khi làm và bảo quản mứt sắn dây:

• Không cho vào hũ khi mứt còn nóng, đợi mứt nguội hẳn rồi cho vào hũ thủy tinh hoặc túi ni lông buộc kín.
• Bảo quản lọ mứt ở nơi khô ráo, kín gió và tránh nhiệt độ cao ngay như gần bếp.
• Không để mứt trong ngăn mát tủ lạnh vì mứt sẽ bị hư và chảy nếu đem ra nhiệt độ bên ngoài.
• Ngăn chặn kiến ​​bằng cách thêm một ít đinh hương hoặc lá nguyệt quế vào hỗn hợp.
• Nếu không có bạn có thể sử dụng các loại trái cây có múi như bưởi, chanh vừa thơm vừa có tác dụng đuổi kiến ​​hiệu quả.

Trên đây là cách làm mứt sắn dây đơn giản, dễ làm mà Trường THCS Võ Thị Sáu giới thiệu đến các bạn. Hi vọng sẽ giúp bạn làm được món mứt sắn dây thơm ngon cho gia đình. Mong sức khỏe của bạn thật tốt!

Trường THCS Võ Thị Sáu

Bạn thấy bài viết Cách làm mứt củ năng giòn ngon, đơn giản cho ngày Tết có khắc phục đươc vấn đề bạn tìm hiểu ko?, nếu ko hãy comment góp ý thêm về Cách làm mứt củ năng giòn ngon, đơn giản cho ngày Tết bên dưới để Trường THCS Võ Thị Sáu có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm Website: vothisaucamau.edu.vn của Trường THCS Võ Thị Sáu

Nhớ để nguồn bài viết này: Cách làm mứt củ năng giòn ngon, đơn giản cho ngày Tết của website vothisaucamau.edu.vn

Chuyên mục: Kinh nghiệp hay