Công thức làm cơm gà lá é hấp dẫn, chinh phục cả nhà

Người dân Phú Yên hẳn đã quá quen thuộc với món cơm gà đặc sản nổi tiếng nơi đây. Cùng tìm hiểu cách làm cơm gà lá é đặc sản Phú Yên cho cả nhà nhé.

Chuẩn bị60 phút Chuẩn bị 15 phút Dành cho 3-4 người

Cơm gà lá é là một trong những món ngon nổi tiếng của Phú Yên. Hôm nay chúng ta hãy cùng nhau tìm hiểu cách làm món cơm gà lá giang thơm ngon đổi vị cho cả nhà ngay hôm nay nhé.

Nguyên liệu làm cơm gà lá é

Mẹo hay- Khi chọn lá é, bạn chọn lá xanh tươi, không bị dập, không bị úng nước. Bạn nên chọn những cây có nhiều lá non vì trong lá non có chứa nhiều tinh dầu, khi chế biến món ăn sẽ thơm ngon hơn. – Những lá húng quế ngâm nước đã bị dập nát, không nên chọn, bạn nên chọn những cây có nhiều lá non. cũng không chọn những lá quá non vì mùi thơm không nhiều.

Nguyên liệu làm cơm rang muối é

2Cách làm cơm chiên mặn

Bước 1 Chuẩn bị nguyên liệu

Hành tím và gừng bạn gọt vỏ, rửa sạch.

Lá húng quế sau khi mua về rửa sạch (có thể rửa qua nước muối cho sạch hơn). Gà sau khi mua về bạn rửa sạch rồi đem đi sấy khô.

vật liệu chế biến

Bước 2 Luộc gà

Bạn bắc một nồi nước lên bếp, cho gừng và hành tím vào đun sôi. Nước còn ấm thì cho gà vào luộc cùng bột nghệ. Bạn luộc gà trong khoảng 15-20 phút cho gà chín thì vớt gà ra.

Luộc gà

Bước 3 Nấu cơm lá é

Bạn cho lá vào cối, dùng chày giã nát. Bạn cho gạo đã vo sạch vào nồi cơm điện, thêm lá húng quế đã giã nát và thêm nước luộc gà lúc nãy vào nấu cùng. Bạn bật công tắc và nấu cho đến khi cơm chín.

Nấu cơm với lá

Bước 4 Làm mắm lá é

Bạn cho vào cối 1 nắm lá húng quế, 1 thìa muối, 2 thìa đường rồi giã bằng cối.

Sau đó bắc nồi lên bếp, cho lá húng quế đã giã nát và 1 thìa cafe nước mắm, 1/2 chén nước lọc vào đun đến khi hỗn hợp sôi.

Làm mắm lá é

Bước 5 Chiên cơm gà

Cơm sau khi nấu chín, cho một phần vào bát rồi cho vào ngăn đá tủ lạnh khoảng 20 phút cho khô.

Tiếp theo, bạn trộn đều bột bắp với cơm rồi chiên ngập dầu, khi cơm đã giòn thì dùng rây vớt cơm ra.

Làm cơm giòn

Luộc gà, bạn dùng muối xát các mặt, sau đó tách gà thành từng phần đem đi thoa mỡ.

Bạn tận dụng lại chảo dầu trước đó để chiên giòn, đổ dầu nóng liên tục lên da gà với lửa lớn, cho đến khi da gà giòn và phồng rộp lên.

mỡ gà

Bước 6 Thành phẩm

Bạn trộn cơm chiên giòn với cơm lá é rồi bày ra đĩa, thưởng thức cùng nước chấm và thịt gà chiên giòn.

Lá cơm mềm, thơm ngon kết hợp với cơm giòn ăn rất đã miệng. Cơm lá é có màu xanh mướt kết hợp với màu vàng ươm của thịt gà vô cùng hấp dẫn. Còn chần chờ gì nữa mà không vào bếp trổ tài ngay nào!

Cơm gà lá é đã hoàn thành

3Thưởng thức

Cơm gà lá é là sự kết hợp tuyệt vời giữa hương vị thơm ngon và màu sắc bắt mắt. Cơm thơm mùi lá é, thịt gà chiên giòn, đậm đà vô cùng. Nếu có dịp hãy làm món ngon này chiêu đãi cả nhà nhé!

Thưởng thức món ăn

Trên đây là công thức làm món cơm gà lá é đặc sản Phú Yên mà Trường THCS Võ Thị Sáu gửi đến. Hãy lưu lại ngay và chiêu đãi gia đình bạn nhé. Chúc bạn thành công!

Xem clip Tiktok cách làm cơm gà lá é:

Trường THCS Võ Thị Sáu

Bạn thấy bài viết Công thức làm cơm gà lá é hấp dẫn, chinh phục cả nhà có khắc phục đươc vấn đề bạn tìm hiểu ko?, nếu ko hãy comment góp ý thêm về Công thức làm cơm gà lá é hấp dẫn, chinh phục cả nhà bên dưới để Trường THCS Võ Thị Sáu có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm Website: vothisaucamau.edu.vn của Trường THCS Võ Thị Sáu

Nhớ để nguồn bài viết này: Công thức làm cơm gà lá é hấp dẫn, chinh phục cả nhà của website vothisaucamau.edu.vn

Chuyên mục: Kinh nghiệp hay