Dumpling là gì? Há cảo có giống dumpling không?
bánh bao thực chất được hiểu là một loại bánh bao “cỡ nhỏ” hay còn gọi là bánh bao, có xuất xứ từ Hàn Quốc. Đây là món ăn được nhiều người yêu thích, phổ biến nhất là há cảo chiên hoặc hấp, hãy cùng tìm hiểu há cảo là gì nhé. cách làm bánh bao ở bài sau.
bánh bao là gì?
Bánh bao là một món ăn được chế biến rộng rãi, có nguồn gốc từ Hàn Quốc, nó là một loại bánh được làm từ bột vỏ và nhân tôm thịt tương tự như bánh bao. Bột bánh bao có thể dùng là bột năng và bột sắn dây, nhân bánh thường có tôm, thịt, rau …
Bạn đang xem: Dumpling là gì
Bánh bao được du nhập và phổ biến ở nhiều nước trên thế giới, được biến tấu với nhiều hương vị và vị khác nhau. há cảo hay còn gọi là há cảo ở Việt Nam, thường được chiên hoặc hấp.
Món “bánh bao nhỏ” được coi là món ăn hấp dẫn nhiều người trên thế giới (ảnh: internet)
Bánh bao có phải là bánh bao không?
Món bánh bao nhỏ thường được gọi là há cảo thực ra ở Việt Nam được gọi là bánh bao, với một chiếc bánh nhỏ có nhân tôm và thịt bên trong được thưởng thức cùng với nước lèo. khi thưởng thức bạn sẽ dùng thìa gắp bánh ra, khi ăn bên trong bánh có nước lẩu bên trong, ăn kèm với tương ớt cay cay vô cùng hấp dẫn.
Nhìn một chiếc bánh nhỏ như vậy nhưng công thức làm món bánh này lại vô cùng công phu và cần nhiều bước. Nước dùng được nấu và ninh từ xương gà, sườn heo, hành tây, gừng và da heo để tạo độ sệt, phần nước dùng này cho vào tủ lạnh cho đông lại rồi cắt miếng nhỏ cho tôm thịt vào. Bánh bao hấp nóng sẽ làm nước dùng chảy ra, trộn với nhân tạo tạo nên vị đặc biệt cho món bánh bao nóng.
cách làm bánh bao đơn giản nhất tại nhà
bánh bao được nhiều người yêu thích, với công thức làm bánh khá cầu kỳ nhưng không quá khó để làm tại nhà. Hướng dẫn chi tiết cách làm bánh bao tại nhà dưới đây sẽ giúp bạn thực hiện món ăn này dễ dàng hơn.
nguyên liệu và dụng cụ để làm bánh bao
cách làm bột bánh bao
bước 1: cho muối vào nước nóng cho tan, đổ từ từ vào bát bột. Khi rót, bạn nên dùng thìa khuấy để tránh bị vón cục.
Xem thêm: TOP 11 phần mềm trình chiếu chuyên nghiệp nhất hiện nay
Bước 2: Khi bột đã ngấm nước và tạo thành khối bột đặc, đặt bột lên một bề mặt sạch có lót bột. Dùng tay sạch nhào bột khoảng 7-10 phút cho bột mịn, tạo thành khối bột dẻo, có độ mịn thì dừng lại.
cách làm bột bánh bao đơn giản tại nhà
bước 3: chia bột thành 2 phần bằng nhau rồi tách thành từng phần có đường kính khoảng 4 cm, dùng màng bọc thực phẩm bọc kín bột lại và ủ trong khoảng 30 – 35 phút.
cán bột thành từng miếng mỏng để dễ bọc bột hơn
Bước 4: Lấy bột ra và cắt thành những miếng vừa phải bên trong khoảng 10g bột mì, dùng tay để cán bột thành hình tròn. sau đó ấn dẹt rồi dùng cán cán mỏng bột. lặp lại cho đến khi hết bột. Phần bột này nếu chưa dùng hết có thể cất vào tủ lạnh để bảo quản và dùng cho lần sau.
cách làm bánh bao tại nhà
Súp: có thể được làm như mô tả ở trên hoặc có thể được làm bằng cách sử dụng 2 gói bột gelatin, gừng, tiêu trắng nghiền nhuyễn, nước luộc gà không ướp muối đóng hộp, sau đó nấu trong vài phút trên lửa nhỏ để hòa tan gelatin và sau đó trộn chúng thành một hỗn hợp duy nhất. cho vào tủ lạnh để đông lại như thạch. Khi dùng sẽ được nghiền thành từng viên nhỏ rồi trộn với tôm và thịt.
Xem thêm: Nhà đầu tư tiếng Anh là gì?
nhồi tôm và thịt đã sẵn sàng để làm bánh
Cách làm nhân tôm thịt làm nhân bánh bao: Thịt heo xay, tôm tươi bóc vỏ, để ráo, sau đó xay nhuyễn cùng 3 cọng hành lá, thêm gừng, tiêu, xì dầu, đường, dầu mè. , bạn có thể thêm một chút cà rốt để tạo sự chú ý. trộn đều nhân, sau đó cho súp vào, tiếp tục cho vào tủ lạnh cho đến khi dùng để gói bánh.
cách đơn giản và đẹp nhất để gói bánh bao
Cách làm bánh bao tại nhà: cho vỏ bánh vào lòng bàn tay, cho nhân vào giữa rồi túm vỏ bánh lại để nhân bánh bao kín nhau . nhân bánh chỉ vừa đủ để vỏ bánh có thể kéo dài hoặc tạo hình đẹp mắt hơn.
bánh được hấp chín trước khi ăn và chấm với nước chấm
Cách làm nước chấm ngon nhất cho bánh bao: dùng 1 muỗng canh xì dầu + 1 muỗng cà phê dấm đen + 2 muỗng cà phê đường + sa tế cay. Dùng tất cả trộn thành một hỗn hợp rồi dùng để chấm với bánh bao. Đến bữa ăn, bạn có thể lấy gừng thái chỉ, ngâm với giấm đường rồi ăn với bánh.
vậy là chúng ta đã hoàn thành xong cách làm bánh bao tại nhà, bánh bao ngon nhất khi được hấp và dùng nóng (nhiều người thích chiên hoặc nướng). Vì vậy, khi thưởng thức, chúng tôi sẽ thực hiện công đoạn hấp cách thủy để giữ độ ấm cho bánh.
Trên đây là những kiến thức hữu ích về bánh bao có phải là bánh bao không? cùng với hướng dẫn cách làm bánh bao tại nhà hi vọng sẽ giúp bạn thưởng thức món ăn này dễ dàng hơn. Chúc các bạn thành công với món bánh bao cực hấp dẫn dành cho mọi người.
Xem thêm: Căn hộ văn phòng – Officetel là gì? Pháp lí ra sao? – CASLAND
<3, để được hỗ trợ tư vấn miễn phí!